冲泡冲煮

在这么炎热的夏天，俺很想喝一大杯冰冰凉凉的咖啡。

正好今天烘豆，有一点危地马拉、有一点哥伦比亚、多一点云南波邦，一起烘了。为了达到相同的烘焙程度，烘焙时脱水的时间稍稍长一些。

滤泡了一大杯咖啡，用保鲜膜蒙住杯子，冷却后放入冰箱待用。使用的时候，倒入200毫升的咖啡到大杯子里，加入150毫升牛奶，再加入适量的蜂蜜、足够的糖，然后加热水200毫升，放入冰箱冷藏。

想喝的时候发现还是不够冻，拿出两只小布丁雪糕放在杯子里权当冰块了，倒入刚才做的蜂蜜牛奶咖啡，搅一搅。

新鲜烘焙的咖啡豆难以掩饰的咖啡香，加上蜂蜜的点点花香，还有小布丁奶油和牛奶带来的爽滑......一杯好像不够。

很冰很甜很滑很香--很好喝。虽然是黑咖啡的卫道士，但咖啡之中偶尔放纵一下，未尝不可。

打开鼓得圆圆的铝膜包装袋，首先扑鼻而来的咖啡香，不愧是full city烘焙，香气那个浓郁啊。

接着看见泛着油光的full city哥斯达黎加Costa Rica MHB豆子，豆粒均匀，颗颗饱满，看出老豆子下功夫挑选的结果。

答应贝贝写一篇关于swissgold kf-4的使用心得已经很久了，直到最近才挤出时间，对不起了！

瑞士金swissgold kf-4入手已经两个礼拜，先谢谢老豆子，如果没有他发起的爱心义卖，我还真的狠不下心来买这么贵的滤器来做冲泡式咖啡，不过，付出总有回报，目前，桂林（甚至广西）也只有我这一家有swissgold kf-4，做出的单品咖啡，现在也得到了大家的认同。

在入手swissgold kf-4以前，大家广为传诵的是，这种瑞士原产的咖啡滤器是适用于咖啡机萃取咖啡用的，说明书上也说，适合做6到12杯咖啡，殊不知，其实刚一看到swissgold kf-4的样子，我就知道，这个是用来做冲泡式咖啡最好的器材了，而且是顶级的！

收到了beibei.biz免费派发的Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆（邮费也捐作赈灾款，又为灾区做了点贡献！好样的！）迫不及待的打开品尝——新鲜的就是最好的！

Costa Rica MHB豆形还是比较大，full city 烘焙，比较深了～

经过两天醒豆的时间，昨天终于尝到了Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆的味道。

第一次烘Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆，由于没注意听爆声，烘了27分钟，老豆子说时间长了点，不过还好，下豆的时候没有焦，豆豆也没有缩小，只是有点点不太均匀……不过还是很期待的……

Eepresso的Oil油或者泡沫容易混淆，oil油颜色较深有棕红色、细腻、持久、味道浓烈，如果是气体泡沫则颜色相对浅呈黄色、泡沫粗、不持久很快消失、味道浅薄。

答应老豆子发上来的，就先发在这里了。。。。。
改装内容：
1.内置压力表，便于了解冲煮过程中萃取的压力情况

前两天收到老豆子beibei的豆子，因为是新鲜烘培的，所以放了几天醒豆，今天一上班就来不及的尝了，本着好东西应该大家分享的原则，偷偷的发帖上照~~

精确到分钟的烘培出豆时间

这里是14g的豆子，马上就要成粉了

在公司用美式滴滤壶做了一壶普洱，味道居然出奇的不错，套用一句广告词：
清新~爽洁~~不紧绷~~

当初买hario gdm-60 就是为了有一天能和瑞士金swissgold kf系列搭配；像玻璃一样透明，像黄金一样闪耀，这种搭配是很美妙的。