家庭烤箱烘赔咖啡豆爆强方法！
Submitted by xiaoyong on 周一, 2007-01-15 22:58
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烤箱选择的是可以［旋转］烤东西的，是上下加热的，并且温度可调．烤箱自带的是一个烤叉，我在外面定做了咖啡桶并打好孔（不锈钢的），中间的两个叉子正好可以搅拌咖啡豆，这次我用的２００Ｇ的生豆，把生豆放入桶内，装好转叉．烤箱的温度是事先预热好的，温度我设定为２００度，用烤箱专用的拖架把咖啡桶防入预热好的烤箱内，２５分钟后第一爆，这时候我把烤箱我加热开关关掉，因为烤箱的温度足可以让他达到第二爆，５分钟后把转桶取出，咖啡就烘赔好了．（在烘赔过程中要时实观察咖啡的变化）.由于这次烘赔的比较深.从照片上看不出烘赔的是不是很均匀.时间在缩短下就可以了.
优点: 用去考虑烘赔出的咖啡豆烘赔不匀的问题,并且温度可以掌握.
两个转叉很重要,可以在烘赔过程中搅拌咖啡豆.
只管把咖啡豆放入咖啡桶,注意观察桶内的咖啡变化就可以了.
还有好多优点 大家自己比较去吧 呵呵
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烤箱选什么牌子的?
不知道在浅陪这个阶段均匀度如何
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Submitted by wwwcd2000 on 周二, 2007-01-16 13:48.烤箱牌子是“统一电器”的，因为是我们家自己的牌子。浅陪的也不错，重要的是观察和时间的掌握！
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Submitted by xiaoyong on 周二, 2007-01-16 15:35.gooooooooooood！这的确是很好的方法。可能有很多人也想到过，但有想法，真正实现才是王道，否则就是YY或者丫丫。
滚筒做得不错，那里做的？ 如果里面焊三条搅拌片，就更均匀了！
排烟怎么样？能观察到豆子的颜色变化吗？
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Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周二, 2007-01-16 09:21.因为里面有两个转叉，搅拌起来比较均匀了，在加两个搅拌片，不知道那里能不能做，排烟不是太好，不过也可以，豆子的变化也可以看到的！
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Submitted by xiaoyong on 周二, 2007-01-16 10:10.看上去还是挺均匀的。做那个筒多少钱？25分钟进1爆，感觉稍微有点慢了。
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Submitted by barista on 周一, 2007-01-15 23:04.桶做的时候２００左右，因为桶是不锈钢的很厚，导热稍微慢点，但是要是在薄点的话，很容易烘赔过深！
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Submitted by xiaoyong on 周一, 2007-01-15 23:08.