beibeizzz 的blog

一切犹如梦幻一般...其实,这篇帖子不算是一篇关于咖啡的文章.

5月11日, 询问过老豆子后, 我也拍了一份哥斯达黎加Costa Rica MHB熟豆, 理由很多, 主要一条是觉得自己烘得太差.

5月12日, 稳定的生活在这一天被打破, 一生从未经历过的灾难降临.从2点28分起, 人们恐慌地奔走,通讯完全中断,水电气全面停止,交通拥堵.黑暗中等待到1点左右,终于用手机登录上了QQ,回答了无数好友关心--我很好,我们都活着,没有太大的问题.

还没上班,快递打电话说有包裹到,心想,这次Costa Rica MHB哥斯达黎加豆子是坐飞机来的么,怎么这么快?
拿到办公室,开包,慢慢欣赏Costa Rican MHB哥斯达黎加中硬豆.此过程被同事极其BS,遂讨论如何在办公室制作一事.
1.找出镊子一把;
2.小心地夹住一颗豆子;
3.用打火机小心地烧;
4.数分钟后一颗熟豆出品;

起先, 老豆子(beibei)向我提过自己烘焙, 但我一直保持拒绝态度. 大概过了几个月后, 还是决定来试一下自己烘豆子.

既然是自己烘焙, 总得给自己找点理由吧:
1.新鲜.这是豆子经常挂在嘴上的词. 烘好的豆子, 放2周吧? 成粉? 十分钟吧. 喝咖啡就讲个新鲜.

用酒精灯做虹吸的朋友会对那个速度抓狂, 特别是朋友说, 10分钟后我得赶飞机去的时候, 那真是恨不得换掉它.
有天我也遇到了, 上车的时间就快到了(当然不是去坐飞机了), 一大车的人都等着, 电话打了N个(豆子旁白,为什么不带SwissGold呢?).

* 给PutooO的,当然,也是我的记录,
用手网时没有空去记时间,所以烘完后也就忘了整个过程的时间.今天看来记忆力比较好, 居然全部记住了.
3分钟左右银皮开始掉落,突发奇想,就迅速拿掉上面的网,吹掉了银皮.当然,豆子还得一直晃着.
8分钟左右, 豆子明显变色,持续到
10分钟,豆子颜色已基本变成褐色

Soak the seeds in water for 24 hours and then sow the seeds, flat side down, (planting the seeds right into their first pot, e.g., a four-inch azalea pot, usually works well) about 1/2" deep in a light, well-aerated potting soil. The soil should be kept moist, but not wet and kept in a well-lighted location.

今天天气不错,于是决定烘一点豆子,正好上周烘的也没剩下多少了.
准备的东西:
1.吸尘器,吸银皮,快速冷却豆子;
2.捞网,10块一个,另一个滤网,不知道家里什么时候买的.
3.2个夹子,2根铜丝(注意不是漆包线)
烘的过程,请搜索站内,差不多方式.

说明,

估计有些人要吐了,因为他们在群里看到了无数次这个字眼,从老豆子开始...

话说入了黑...不,同学会,怎么也得出个总结,所以在缓慢的快递公司送过货后,我下午就来试了一试瑞士金 swissgold .

闲话少说,本文指导如何让人中毒步入咖啡之门(又想起某位经常毒害我们的人来了)

1.要经常地在别人面前浏览关于咖啡的内容,比如beibei(广告?),潜意思地灌输咖啡知识,并增强自己的学问,以防被初哥问倒;

2.要经常但又不频繁地带上煮好的咖啡去办公室(单位,学校....)