风依 的blog

昨天早上喝了杯麦当当的咖啡, 整天都变得头晕糊糊的. 注意, 不是空腹喝的了. 后来在q群问了大伙, 原来别人也有同感. 有大侠说那时因为麦当当的咖啡里的咖啡因含量很高. 再了解了一下, 原来还真是这样:

滴漏萃取机 咖啡因含量150mg→ 麦当当的做法
意式咖啡机 咖啡因含量50mg → McCafe (这个是麦当当用来打击星巴克的连锁店)

因为咖啡因是水溶性物质, 所以与水接触时间越长萃取的量就越大, 这种美式咖啡滴漏机正是如此. 另外麦当当的咖啡豆估计也不是深度烘培的, 咖啡因也会因此高些... 以后坚决不喝麦当当的咖啡了....

补充一个低因咖啡的泡法: 用冰块而不是开水, 选深度烘培的咖啡豆磨的粉, 通过滤纸或者是滤网泡. 这样的咖啡因会很低, 比较适合不能够摄取咖啡因又想喝咖啡的人哦.

以下为风依所收爱心现金捐赠明细, 排名不分先后,不为攀比, 只为公示. 做善事是持续,不应该成为负担和压力,下面不少朋友都是反反复复参加各种助学和捐赠的了.由衷地感谢他们,包括任何一位向爱心种子店提供过义卖种子和物品的朋友:蓝调莎, 猫猫, 老豆子, 小惠, 春泥,Alice...(如有遗漏请见谅) 在此特别感谢老豆子通过贝贝咖啡同学会义卖善款捐出!!

爱心种子店5.12后账目明细:(作为捐款记入下表)

不是有种咖啡甜酒吗? 中国人用药材泡酒, 用咖啡豆泡酒会否能泡出类似咖啡甜酒的酒呢?