Archive - 五月 2008

人们常常用浓情来形容咖啡，我就不太喜欢这种感觉，太过于霸道，浓的直刺喉咙，霸占了你全部的思想、味觉。对于我来说，更喜欢那种平和温情的感觉。

曾经听朋友说过这种咖啡的口感偏酸，适合深度烘培。这次初尝哥斯达黎加Costa Rica MHB抱着一种小酌猎奇的心态。

刚拿到哥斯达黎加Costa Rica MHB时，隔着包装便能闻到它的香气，那香气。。。。我流着口水打开包装，透着光线向下俯视，。。。完了，它的样子让我想起了西楚霸王的霸气，怎奈我又不是虞姬。。。。慢。。。。我用手磨慢慢的磨时，不同的感觉出现了，没有磕磕绊绊，有的是平滑柔和的手感、沁人心田的咖啡香让我一时忘乎所以（水开了，没听见，被妈妈骂了）

一切犹如梦幻一般...其实,这篇帖子不算是一篇关于咖啡的文章.

5月11日, 询问过老豆子后, 我也拍了一份哥斯达黎加Costa Rica MHB熟豆, 理由很多, 主要一条是觉得自己烘得太差.

5月12日, 稳定的生活在这一天被打破, 一生从未经历过的灾难降临.从2点28分起, 人们恐慌地奔走,通讯完全中断,水电气全面停止,交通拥堵.黑暗中等待到1点左右,终于用手机登录上了QQ,回答了无数好友关心--我很好,我们都活着,没有太大的问题.

终于收到了老豆子免费派发的哥斯达黎加Costa Rica MHB，包装不是之前带单项透气阀的包装。当然，这并没有什么影响。

豆是老豆子不喜的星巴克式的深烘培，但十分对我的胃口。豆明显比曼特宁来的小，比哥伦比亚的大，和巴西豆比较相似。因为是深烘培，香气自然十分霸道，豆表面已经出油。

最近十分喜欢用摩卡壶，深烘培的豆正好比较适合。于是。。。（此处省略200字）

用了8克左右豆做出了30毫升左右的咖啡，凭经验，咖啡出的再多就国都萃取了，会有涩味。

这次的咖啡入口微苦，苦味比中深哄的曼特宁淡，微甜，比曼特宁甜但不如深烘的巴西豆甜，没有酸味，香味跟巴西豆差不多。一口喝完，有回甘，时间较短，跟另一位朋友说得差不多，这点远不如曼特宁。

总结一下，哥斯达黎加Costa Rica MHB接近巴西豆的感觉。

原来一直以为 caffe molinari出的espresso油脂不够丰富,经过不断折腾,终于发现它真正魅力,只是一直未曾发掘出来.

刚从朋友那里拿来个无底手柄,3份粉碗,相对与2份的粉碗,更容易压好粉,caffe molinari五星咖啡做出来的效果也不错!

昨晚因为要去单位加班，随身把东西都带了过去，顺便去尝尝落在单位忘了带回来的Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆 烘焙豆。

Mug Press
iF，Red Dot奖
出自：Bodum 瑞士

收到了beibei.biz免费派发的Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆（邮费也捐作赈灾款，又为灾区做了点贡献！好样的！）迫不及待的打开品尝——新鲜的就是最好的！

Costa Rica MHB豆形还是比较大，full city 烘焙，比较深了～

行动，就有希望！不能靠近你，也要温暖你！

一点很小的善心，乘以13亿，都会变成爱的海洋；
一个很大的困难，除以13亿，都会变得微不足道。

经过两天醒豆的时间，昨天终于尝到了Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆的味道。

第一次烘Costa Rica MHB哥斯达黎加中硬豆，由于没注意听爆声，烘了27分钟，老豆子说时间长了点，不过还好，下豆的时候没有焦，豆豆也没有缩小，只是有点点不太均匀……不过还是很期待的……