Archive - 2008

咖啡，作为一种舶来的嗜好品，自然难免和跟随西方的潮流时尚扯上关系。很多时候的时尚，多多少少和情色、性感联系在一起；所谓情色，就是不露骨的YY。咖啡自然也就情色了，当然Sexy。

之前看过老豆子介绍的sex espresso，bikini咖啡店，还觉得这可能是为了吸引眼球，招揽顾客的个别咖啡店，今天胡乱翻看外文的blog，无意找到一个网站，居然也是这方面的内容，而且势头似乎不小，看来这种性感路线的咖啡店国外现在确实挺流行。好东西不敢独享，呵呵～～

在我们中国大陆的咖啡店里经常可以见到看起来不错的意大利咖啡机，却很难品到一杯真正让人愉悦的浓缩咖啡espresso。问题是买了昂贵咖啡机的咖啡店主往往使用廉价低劣不新鲜的咖啡豆，以及吧手不用心的操作咖啡机，所以往往只能得到一杯泛着黄白色泡沫的、苦涩的、被迫喝下去的浓缩咖啡espresso。

意大利半自动咖啡机动则数万，这对于很多咖啡店来说是一个主要的开支；对于还没有咖啡习惯的消费者市场，不知道需要多少杯咖啡、多长时间才能收回咖啡店里咖啡机的成本。咖啡店真的就不能离开昂贵的意大利半自动浓缩咖啡机么。

同样是东方的日本，最有特色的是滤泡咖啡，很多小小的咖啡店、咖啡车，都是以滤泡咖啡为主要特色；他们绝大部分的滤纸，都是来自我们的东北。着重自然过滤、单品原产地咖啡的手冲滤泡咖啡，更接近中国绿茶的感觉。

闲着没事用单位标定过的卡尺，卡了一下数据：
RB压棒直径：57.98mm
Isomac 2杯滤碗直径：58.93mm
La Marzocco3杯滤碗直径：58.91mm

留作参考

立冬了，深圳的冬天也慢慢开始了，
随着冰冷开始蔓延，公园凉了、荔枝树凉了。。。

家也变得逐渐的凉了，
最后只剩下办公室--唯一的一个尚有温气的地方，
独自一人的时候，办公室也变得很安静，越来越能感受到凉的气息，
每当此时，总会努力的深呼吸一下。。。

办公室里弥漫着淡淡的咖啡香，
深呼吸后细细的感受，
蓝山、曼特宁、巴西、墨西哥、巴拿马。。。
感受过咖啡香，
似乎又恢复了曾经的温暖，
但安静依旧。。。。

当世界上最后一块地方也变成冰冷，
我，会怎样？

用咖啡的方式见证历史品味奇迹--贝贝咖啡隆重推出顶级混合咖啡奥巴马总统咖啡 == 40%的肯尼亚kenya aa咖啡豆 + 30%的夏威夷可那 kona extra fancy + 30%的印尼肯刚有机曼特宁 。Barack Obama wins U.S. presidency 美国历史上的第一位黑人总统，奥巴马先生，在这次历史性的大选中创造了历史，成为活的传奇。

既然是奥巴马总统咖啡，当然要精心选择咖啡豆，以配得上全球一哥的名号。

十一、关于拉花缸

（本文原作者----咖啡以外的博客：http://blog.sina.com.cn/donghuakafei）

市场上咖啡拉花缸的种类也不是很多，各有各的特色，关键是看自己拿着是否顺手。我收集了一些咖啡拉花缸，下面对每种咖啡拉花缸的手感和咖啡拉花操作特性进行分析。

咖啡拉花缸按缸嘴的形态可分为两大类，一类是市面上常见的普通咖啡拉花缸，另一类是长嘴的咖啡拉花缸。这两种咖啡拉花缸在操作手法上非常不同，但咖啡拉花原理是一样的。

咖啡拉花有两种成花手法，一种是直接冲击成花，一种是摆动成花。如果是用直接冲击成花的手法进行咖啡拉花，所有咖啡拉花缸都是一样的使用方式。但如果用摆动成花的手法进行咖啡拉花，则每种咖啡拉花缸的手法都不太一样。

星巴克starbucks咖啡店，不管你喜不喜欢，藐不藐视，它确实还是在大陆最火的咖啡店，是时尚男女喜欢出入的地方；对于咖啡店的社交功能来说，星巴克starbucks咖啡店还是非常值得学习的。

西雅图是星巴克starbucks咖啡店的总部所在地，那里还有两个更著名的公司--微软和波音，太空针是西雅图的旅游标志性建筑；不过，近来在西雅图最受游客欢迎的确是bikini barista比基尼咖啡师。

喝咖啡的人，容易生男孩？！据称，某深圳咖啡公司(麦**)，从老板到员工，不论男男女女，如果结婚生孩子，一律都是男孩，号称是因为工作关系和便利经常喝咖啡；同时该深圳咖啡公司老板透露，他所认识的台湾的开咖啡公司的人，第一胎全部是男孩，第二胎生男孩的概率也高达90%。

当然这个喝咖啡的“神奇”效果不是速溶咖啡，最少也是现磨咖啡。笔者认识的经常喝咖啡的深圳咖啡爱好者，今年所生的居然也都是男孩；另一深圳咖啡公司老板及其朋友，今年所生小孩也全是男孩。

喝咖啡真的和生男孩之间有联系么？喝咖啡的这个神奇功效，并没有科学依据，只是根据深圳咖啡相关人士不完全数据统计而成，不具有准确性，作者也不对后果负任何责任。希望大家提供更多这方面情报，以供统计分析。