Archive - 三月 2007

用豆奶替代牛奶用在咖啡中已经流传很久了。印象里在*$都有豆奶替代牛奶的选择。

图中文字为意大利语，主要标明线的颜色，红色，蓝色，白色，黑色还是绿色。

总是提示磁盘配额满了，图片没法上传到本地。

试验了杨协成的豆奶，可以打出相当不错的，细致绵密的泡沫。

就是过甜了一点……

cdino同学从山东平度空运过来的葡萄苗，有玫瑰香与泽山一号。葡萄相对咖啡来讲，比较好养一些。

2007年的首度聚會,班長讓大家見識到了他苦心研究已久的"咖啡酒",

长得最好的就是这棵，使用普通的种花的土参合了播种专用土，渗水性能、透气性能比较好，唯一的长得比较好的咖啡苗，现在已经有近三十厘米高。

其他的都奄奄一息......想在阳台种好树，太难了。

本文纯属臆想，未经试验，网站总不能久不更新，也只好到处找题材凑数。 :(

今天中午看到马路边卖板栗的，一个小炉子，一个铁锅，里面装着一些粗砂（黑黑圆圆小小的，具体也不知道是什么东西），当然也是发生了一些热裂解反应、梅纳反应等等；和咖啡豆的烘焙，是相近的。

此方法只能做试验使用，请不要轻易尝试品尝最后的成果，本文作者也不对因此造成的后果负任何的责任。

如何获得200倍于普通咖啡浓度的咖啡精华呢？意大利浓缩咖啡 espresso double 的浓度大致相当于普通滤泡时咖啡浓度的10倍；做好一些espresso double 放在瓶子里，放入冰箱冷冻室迅速冷冻。