Archive - 二月 2007
February 28th
感谢seehaha.com的痒痒同学电话告知atv国际台正在播放咖啡节目。赫然发现：Living Coffee <咖啡時光>
Starts Feb. 27, 2007 every Tuesday at 8:30pm 每周二晚八点半 一连13集
要知道咖啡的学问，请教Paul Bassett就最好不过。这位来自澳洲的帅哥，凭着对咖啡的经验和知识，于2003年世界咖啡大赛(World Barista Champion)夺得冠军，顿时人气急升，知名度激增。由咖啡豆、咖啡馆、到咖啡文化等都无所不晓；更于2006年在日本银座开设首间咖啡馆，向世界各地的同好交流心得，赞颂‘咖啡恩’。一连13集〈咖啡时光〉，除了教大家认识何谓好咖啡，亦会教你亲自泡一杯；咖啡的历史轶事亦不可少，看过之后，你都可以成为咖啡专家！
February 24th
刚刚发现一个这么棒的咖啡论坛！：－）
其实我一直以来都非常喜欢喝咖啡，不过因为还在学校读书，所以没有很多机会自己做咖啡喝，只能买速溶咖啡...不过这两天终于下决心买了一个摩卡壶和打奶器，开始学习冲泡属于自己味道的咖啡！～～～
顺便有一个小问题问一下大家，用酒精灯煮摩卡壶会不会因为火力小而变得很难萃取成功呢？
February 21st
我喜歡咖啡，喜歡喝咖啡，喜歡一個人喝咖啡，喜歡一個人在咖啡店喝咖啡，喜歡一個人在很多客人的咖啡店裡喝咖啡。
一直熱愛咖啡，偶然來到這個網站，才知也有一群人這麼用心談咖啡，愛喝咖啡。我也喜歡跟人分享喝近二十年的咖啡心得。
最近剛新學設立部落格，跟大家分享
http://goodcafe.blogspot.com
February 20th
你喝过咖啡吗？咖啡是否真的“味道好极了”？
其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂？
恰恰，咖啡的名堂大得惊人——
它是仅次于石油的世界第二大出口产品，它从被人类认识并首次食用，至今已有近２０００年的历史，它和政治、宗教、经济、战争、医学、社交及环保均有密切的关系。
它催化了法国大革命；
今天晚上刚刚在亚洲电视atv国际台看到一个电视记录片《black coffee》的结尾部分，相当不错，以下为节录：
即使使用好的咖啡豆，速溶咖啡在制造过程也有严重的破坏，又何必用好咖啡豆呢，只能靠广告，咖啡品质越来越差。
为了保住亲美的巴西总统，美国买下了1941～1943年巴西所有未售出的咖啡，以防止巴西倒向共产主义......美国人可以容忍大麦涨价，但不能容忍咖啡的涨价，因为大麦是美国生产的，于是对咖啡价格上涨召开国会会议......为了让巴西赚更多的钱，美国的做法是让他们生产更多的咖啡......为了低价格下得到利润，巴西大力发展咖啡机械，但咖啡品质却下降，导致咖啡市场的进一步萎缩，咖啡价格进一步下降......巴西总统发表了关于咖啡价格的公开信，然后自杀了......南美革命风暴......
2001年的葡萄，2003年灌装，2005年购买，2007年饮用。
为庆祝农历新年（金猪年）的到来，大年三十开了一支华夏长城A区干红葡萄酒。这个最贵的国产红酒，喝起来层次丰富浓郁醇厚，可惜有一点点酸；虽然自己的保存环境不是恒温的，但也是卧放，主要是生产后到购买前这段时间遭受到了不可预知的保存。想藏红酒，可得慎重一些，第一要良好的存放环境，第二要尽量买新酒收藏。
看了新的007《皇家赌场》，在火车上倒红酒的姿势还是蛮标准的－－倒完转一下瓶子。如果有一个像《伤城》里那样壁柜式的酒柜也是很不错的，如果加上个简单的半导体制冷组件就更好了。
February 17th
明天一早离开北京两天，过年后初二才回来了。
下午喝完狗年的最后一杯咖啡，用Cafiza彻底清洗了机器，莲蓬头和滤碗虽然很干净，仍然用药水泡了半小时。连水箱都被取出来用漂白水泡了一会儿再晾干以清理细菌。Mazzer自然也被拆开彻底清理了。算是“岁晚收机”了。
祝各位啡友新年快乐，猪年发大财，好咖啡不断！
February 15th
祝大家春节愉快、阖家团圆、平平安安、健健康康、快快乐乐！
小礼物，敬请笑纳！转换成人民币以后：
La Marzocco GS/3 买两个，用一个，坐一个。
蓝山买两麻袋，喝一袋，做种子一袋，袋子做成T恤穿。
......请补充！
Coffeegeek 2006 编辑之选 - Espresso
年度最佳产品（$1500以下组）
胜出者 QuickMill Vetrano Rotary
价格: $1，395 USD
最近市面上几乎满是介于$1000~$1500之间，外形又很相像的机器。Vetrano Rotary也不例外的长了一张大众脸，但其普通的外表之下却有着过人之处：易于安装水管线路的商用液体回转泵，解决了热交换机内置水槽过热影响冲煮温度的问题。其他特征如：可升级的压力控制；为110v提供的折衷方案，新款压力表，共同促成了他成为2006编辑之选。
Coffeegeek 2006 编辑之选 - Espresso(1)
年度最佳产品（兼跳票之王）
王者 La Marzocco GS/3
价格: $4,500 USD
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