北苏门达腊 曼特宁发源地和主产区

这个Seribu Dolok的曼特宁生豆挑拣起来就是虫豆多，好多都是被咬掉一点然后霉黑掉，发酵豆很少，至于破裂豆，基本在曼特宁里面要算做很正常的豆子。不过连虫子都不吃的东西，人能吃么？这个被虫大量光顾了，说明足够“有机”，没有农药毒害。btw那穷地方可能买不起农药。

样品袋上写着Seribu Dolok (gayo)，虽然搞清楚穷山恶水的具体地理位置没有多大意义，老豆子也念念不忘印尼的反华恶劣行径；但本着咖啡同学会认真研究咖啡的精神，发现这个标签可能写错了；Seribu Dolok 可能是北苏门达腊省的一个村，而gayo是亚齐的；Seribu Dolok可能在多巴湖(Lake Toba 世界第二大山顶湖泊)东北区域；Villager Seribu Dolok 村 [Seribu == Thousand 千，dolok == 山。], the Silima kuta Subdistrict 区, the Simalungun Regency 县[首府 先达 Pematang siandar，为北苏门答腊省第二大城市，一个华人聚居的市镇，早期先达的华文教育欣欣向荣，当地的亲北京和左派势力强大，有“小延安”之美称。] 北苏门答腊岛(North Sumatra)省 sumatera utara [north sumatra]，印度尼西亚。Seribu Dolok 算正统的曼特宁mandheling产区。

曼特宁比较出名，所以苏门达腊岛出品的咖啡往往都可冠以曼特宁mandheling。曼特宁mandheling可能是目前中国大陆使用第4多的咖啡豆，前面依次为云南咖啡豆、巴西咖啡豆、哥伦比亚咖啡豆。

indonesia 印度尼西亚是世界第4大咖啡生产国，咖啡种植区域包括 East Java 东爪哇, Central Java 中爪哇, West Java 西爪哇 和 Sumatra苏门达腊岛部分区域 以及 Sulawesi 苏拉维西岛。

穷山恶水往往出刁民和咖啡，苏门达腊岛北面就是海盗横行的malacca strait 马六甲海峡。通常说北苏门答腊曼特宁，北苏门达腊往往被理解为一个岛的方位，其实应该理解为苏门达腊岛的一个省，世界第四大岛苏门达腊岛最北边的省即是近来闹着要独立的出产著名gayo曼特宁咖啡的亚齐省aceh，接下来就是北苏门达腊省 north sumatra[印尼语 sumatera utara ]。北苏门答腊北部的山区有Batak语 (Alas-Kluet, Angkola, Dairi, Karo, Mandailing, Simalungun, Toba)，英文mandheling正是源于当地部族Mandailing，北苏门达腊就是曼特宁的发源地和主产区。