终于煮出一杯较满意的咖啡了
Submitted by guanbaiqiang on 周日, 2007-09-16 01:49
浓醇的滋味,均匀的酸,后面捎带点苦甘。味道不错,这是自己做出的最有感觉的一杯咖啡了。
用云南波邦小粒种园豆,中浅炒焙(中小火,一爆后青烟初起时),养豆48小时后粗磨冲煮 ,入杯时深棕色,气味舒适,咖啡渣清新无水焦味,成功!明晚再用同样的方法试试烘焙耶加。
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浓醇的滋味,均匀的酸,后面捎带点苦甘。味道不错,这是自己做出的最有感觉的一杯咖啡了。
用云南波邦小粒种园豆,中浅炒焙(中小火,一爆后青烟初起时),养豆48小时后粗磨冲煮 ,入杯时深棕色,气味舒适,咖啡渣清新无水焦味,成功!明晚再用同样的方法试试烘焙耶加。
有进步哦!聚会中大家都觉得云南咖啡其实真得不错。
耶加雪啡也是最好印象之一,浅烘香气袭人,深一些味道更绝。
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Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周日, 2007-09-16 08:40.作为一名初入道者,在这里有找到组织的的感觉,希望多多指导。
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Submitted by guanbaiqiang on 周日, 2007-09-16 21:15.