品尝“象豆”小心得

在德国的朋友有同事回京，给我带回来两包豆。豆子是临上飞机前在法兰克福一家老字号精品咖啡烘焙商那里买的新鲜烘焙的豆子，一包是这家的Espresso拼配，一种就是巨大无比的“马拉哥吉佩”豆。

我还是第一次接触这种特异品种的豆，豆子果然巨大，一个至少有别的豆子两个大，平时用的量勺一勺子下去捞不出几粒豆子来。豆是浅烘焙的，看颜色大概是勉强到City。

磨粉的时候香气一般，有花香。用赛风煮出来，味道偏酸，花果香明显，几乎没有苦味。更象水果茶的味道。口感中等，余味不错。

这种豆还是有些特色的，不过，目前位置，单品豆中俺还是最钟意埃赛厄比亚的耶茄雪啡。