Frappuccino 法布奇诺（星冰乐）的做法

Frappuccino 法布奇诺（星冰乐）的做法

这是一个使用常见原料克隆星巴克的“咖啡与牛奶混合的低脂奶泡”法布奇诺（星冰乐）的方法。具体做法：

1/2杯 新鲜的espresso 意大利浓缩咖啡
两杯半 低脂牛奶 lowfat milk
1/4杯 砂糖 granulated sugar
一大匙干果胶粉 dry pectin（这是一个天然增稠剂）

把所有的成分放在容器里，摇动，直至糖溶解，加冰块冷冻即成。

制作摩卡风味变种：在混合前加1/16茶匙可可粉。

使用美式滴滤咖啡代替espresso：用1/3杯咖啡粉和一杯水冲煮咖啡，把咖啡倒进滤器，再萃取一次，大约得到1/2杯新鲜的咖啡。