砂锅保温快速酸奶diy Express Yoghourt
Submitted by 老豆子--的咖啡coffee生活 on 周日, 2006-07-23 21:21
砂锅保温快速酸奶diy Express Yoghourt
这次选用了光明100%鲜牛奶，配上光明的酸牛奶。5小时搞定，速度更快，效果更好。
小砂锅洗干净，一定要加一点水方可放入微波炉中加热3分钟，倒出水，起到杀菌及加热保温的作用，倒入冰冻的新牛奶、少量白糖及冰冻的酸牛奶，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，用橡皮筋将保鲜膜密封。
大砂锅洗干净，一定一定要加适量水方可放入微波炉中加热3分钟，切忌不可将空砂锅放入微波炉。将盛有牛奶的小砂锅放入有热水的大沙锅，在加入适量热水，最后大沙锅里的热水大概60摄氏度左右。盖上盖子，五小时以后即可食用，冰冻加入水果粒风味更佳。
支持国产品牌酸奶！往砂锅里倒如热水。
小砂锅是密封的。砂锅具有良好的保温性能。
盖上盖子，让微生物发酵去吧。
5小时以后，OK!!!准备好惊喜了吗？
没有按下去的手指，保鲜膜已经鼓起来了，发酵成功，排除了气体。
按下手指的时候，膨胀的保鲜膜都变形了，有小水珠凝结。
端出小砂锅。
扯开它的衣服。
凝固的酸奶，即使倾斜也不会流出来，感觉像豆腐脑。
舀出一勺观看外形，粘稠，比超市里卖得还好。
想吃我吗？需要放入冰箱冷藏，味道更佳。想吃甜的，可加少许蜂蜜。
想吃水果酸奶么？
- 老豆子--的咖啡coffee生活 的blog
- 要发表评论，请先登录 或 注册
Tags:
看了你的酸奶，挺不错，我现在也是经常做酸奶，每天晚上酸奶不断。不过，偶是用酸奶器做，加乳酸菌做的，总觉得自己做的卫生，没有添加任何的防腐剂。而且做出来比较浓。
- 要发表评论，请先登录 或 注册
Submitted by 菁儿 on 周二, 2006-09-12 23:22.很想吃啊!
我上个星期为了做酸奶，分别测试了十多款市售酸乳配搭新鲜牛奶的效果。
实验证明，用“伊利”的“AD钙”做的来的味道比较好。 我现在在做的时候还会加入一些砂糖。始终觉得制作前加糖比制作后加糖的味道要好。
有人问加糖会不会影响发酵? 实验证明不会，相反由于糖为乳酸菌提供了养份，所以发酵会更好。
我同时还会在搅拌的时候加入一些雀巢牌“稀奶油”，使酸乳吃起来感觉更加更加香浓。
努力工作，尽情享受！
- 要发表评论，请先登录 或 注册
Submitted by sunkissed神奇 on 周一, 2006-07-24 08:59.完美酸奶，要比完美espresso容易些``````````
『 I disapprove of what you say, but I will defend to the death your right to say it. 』
- 要发表评论，请先登录 或 注册
Submitted by spinoza on 周日, 2006-07-23 21:57.