南非的 Jonkheer Merlot 2005

有很多事情在不断变化，但有些事情或许不变是最好的。

新法国橡木桶存放15个月，7年后饮用最佳。虽然品尝完这支南非的 Jonkheer Merlot 2005已经有段时间了，但却常常想起，可能是这样恪守传统的生产者越来越少了；虽然《杯酒人生》里的主人公对merlot深恶痛绝，但事实上让很多人心动的merlot也常有；茶也好、咖啡也好、葡萄酒也好，品尝的时候最好不要戴有色眼镜，平常心发现美--是最好的。

这支南非的 Jonkheer Merlot 2005，merlot般的温和酒香后面，用出强烈刺鼻的美好丹宁香气；挂杯良好，酒体清澈呈深宝石红；入口温润略有涩味，啜吸有浓烈丹宁香气；入喉上腭及喉腔余韵丰富持久。有甜味。

瓶上标签推荐2012年饮用，虽然现在为时尚早，但也可体会到这支酒储存的潜力。恪守传统，15个月法国新橡木桶存放，再安静的等待5年，就是一瓶绝美的 Merlot 。

Jonkheer (female equivalent: Jonkvrouw) is a Dutch honorific of nobility. www .jonkheer.co.za